之前跟一又友出去玩,吃到一齐止境非凡的菜。
酱汁浓郁,肉质水灵,爽脆低脂,止境安妥夏天。
吃一次我就爱上了!
回家后如故没齿难忘,于是我把配方扒来了。
这个冰镇花雕罗氏虾给人人安排上。
主要等于这个酱汁,熬煮的技巧,你们按照我的配方来就好了。
这么的虾,莫得过度烹调,肉质非凡鲜甜。
每一只虾都有虾膏,浸泡入味后,适口不腥,吃完让东说念主骑虎难下。
防卫步调见下方
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罗氏虾2斤,柠檬片3片
八角2个,桂皮1小块,香叶2片,花椒1小把,生抽200克、话梅6颗
冰糖100克,干红辣椒1小把,净水300克,花雕酒200克
用剪刀将虾须虾枪剪掉,便捷且不占场所。
放少量水,崭新的虾蒸熟就非凡鲜。
过一下冰水,肉质更Q弹。
这菜的弱点步调等于酱汁,八角,桂皮,花椒,香叶炒香,放生抽,话梅,干红辣椒,冰糖和净水,熬煮10分钟,临了倒入花雕酒,这个酱汁确切好绝!
把晾凉的酱汁倒入虾里,放上柠檬片点缀,泡久一丝更入味,不霸道径直冷藏整夜。
看,每一只都好肥嫩,掰开亦然满满的虾膏,酱汁皆备渗透大虾中,确切巨嫩巨香!一只接一只,根蒂停不下来!